Notre goût unique, c'est d'abord une sélection rigoureuse des meilleurs fruits et notre savoir-faire pour obtenir un goût au plus proche du fruit. Puis une touche d'audace pour créer sans cesse de nouvelles recettes aux parfums variés et aux associations originales.
Respectons le bon goût du fruit, et aussi, soyons audacieux !
Notre service Recherche & Développement œuvre chaque jour pour trouver de nouvelles associations originales et savoureuses et proposer de nouveaux parfums, au plus proche du fruit.
La qualité de nos produits : c'est notre priorité au quotidien !
La qualité est présente à toutes les étapes de fabrication de vos desserts aux fruits : du contrôle des fruits jusqu’aux produits finis. Dès le champ de culture, nous vérifions la qualité des fruits et nous sélectionnons les meilleurs. Nous élaborons un cahier des charges strict auquel l’ensemble de nos producteurs doit répondre. Lorsqu’ils arrivent dans notre atelier de fabrication, nous vérifions que les fruits soient conformes à ceux sélectionnés en amont. Nous réalisons ensuite toute une série de contrôles aux différentes étapes de fabrication de nos produits afin de s’assurer qu’ils répondent bien à nos exigences de qualité.
La qualité passe aussi par une parfaite maîtrise de nos outils industriels
Respecter nos matières premières est une priorité et nous tâchons d’en restituer tout le bon goût. Nous avons donc mis en place un procédé de fabrication spécifique pour nos pommes afin de conserver toutes leurs saveurs : le broyage à froid. Ce procédé consiste à ne cuire que le meilleur du fruit, la pulpe, pendant un temps limité.