Fars bretons aux pruneaux

Préparation

• Préchauffer le four à 160°C.

• Mettez le sucre et les œufs entiers dans un saladier et fouettez. 

• Pour éviter les grumeaux, incorporez les ingrédients par étapes. 

• Ajoutez la moitié de la farine et bien mélanger.

• Ajoutez environ un tiers du lait et continuer de bien mélanger.

• Incorporez le reste de la farine. Mélanger à nouveau.

• Puis versez le reste du lait et ajoutez les pots de desserts aux fruits

• Vous obtiendrez un mélange homogène ressemblant à une pâte à crêpe. 

• Prélevez environ un tiers des 50 g de beurre demi-sel afin de beurrer les petits ramequins et étalez-le à l’aide d’un papier absorbant ou d’un pinceau.

• Versez la pâte dans les ramequins à hauteur de 3 cm et ajoutez les pruneaux.

• Découpez le reste du beurre demi-sel en fines lamelles et déposez-les sur la surface de la pâte. 

• Enfournez pendant environ 30 minutes.

• Surveillez les fars pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils vont gonfler mais ne le resteront pas.

• Laissez-les refroidir avant de les déguster.